Svogūnai labai sveiki ir maistingi, juose daug vitaminų ir mikroelementų – kalcio, fosforo, kalio, magnio, vitamino C, B, PP, E. Būdingą kvapą paaiškina jame esantys eteriniai aliejai. Jame gausu antibakterinių medžiagų.
Svogūnuose yra cheminių junginių, kurie aktyvina imuninę sistemą. Fitoncidai neleidžia daugintis virusams ir bakterijoms organizme, o antioksidantai lėtina uždegiminius procesus. Taip kad svogūnai teisėtai vadinami natūraliu antibiotiku.
Svogūnai yra mūsų širdies ir smegenų gelbėtojai. Jie skystina kraują ne blogiau nei aspirinas, padeda jam netrukdomai tekėti kraujagyslėmis.
Svogūnuose esantis kalcis padeda palaikyti sąnarių judrumą ir stiprina kaulus.
Organinės rūgštys padeda virškinti, greitina medžiagų apykaitą.
Dalyvauja cholesterolio apykaitos reguliavime.
Svogūnai blokuoja organizmo medžiagas, skatinančias kraujo tirštėjimą ir kraujo krešulių susidarymą, gamybą.
Stimuliuoja imunitetą, mažina kraujospūdį
Keletas neįprastų, bet iš tikrųjų veiksmingų svogūno naudojimo būdų
Padeda pašalinti strazdanas – tiesiog strazdanas patrinkite svogūno griežinėliais.
Galvos odą patariama patepti svogūnų sultimis, kad paskatintumėte plaukų augimą.
Kad geležis nerūdytų, patrinkite svogūno gabalėliu.
Jei įkando uodai, patrinkite įkandimo vietą svogūno griežinėliu.
Svogūnų sultys sėkmingai atbaido kandis.
Svogūnai naudojami aterosklerozės ir hipertenzijos gydymui ir profilaktikai, nes padeda stiprinti ir plečia kraujagysles, mažina kraujo krešėjimą, stiprina širdies raumenį, mažina pavojingo cholesterolio kiekį kraujyje.
Liaudies medicina teigia, kad norint atsikratyti visų patogeninių mikrobų burnos ertmėje, pakanka kartą per dieną sukramtyti kelis svogūno galvutės „lapelius“. Reguliarus jų valgymas padės sureguliuoti virškinimo trakto motoriką, palengvins disbakteriozę, viduriavimą ir skrandžio skausmą. Svogūnų sultys neigiamai veikia daugumą patogeninių bakterijų, kurios randamos storojoje ir plonojoje žarnoje.
Sistemingas svogūnų vartojimas maiste gali sumažinti riziką susirgti tam tikromis vėžio formomis (krūties vėžiu, žarnyno vėžiu). Gerina svogūnas ir smegenų veiklą.
Sveikiausia naudoti yra šviežius svogūnus, nes gaminant jie praranda daug naudingų elementų. Termiškai apdorojant išnyksta daug svarbių medžiagų.
Plaučių uždegimas, gerklės skausmas, ūminis viršutinių kvėpavimo takų uždegimas, tuberkuliozė.
Patariama daryti inhaliacijos su svogūnais. Tam patogu naudoti arbatinuką, kuris pirmiausia išplaunamas verdančiu vandeniu, o po to jo trečdalis – ketvirtadalis pripildomas smulkiai pjaustytų svogūnų kubelių. Rekomenduojama įkvėpti garus per arbatinuko snapelį (10 minučių 2-3 kartus per dieną).
***************************
Kosulys (angina, bronchitas)
Į stiklinį indą sudėti susmulkintą svogūną, ant viršaus uždėti medaus. Sandariai uždaryti. Kelias valandas palaikyti šaldytuve. Susidariusias sultis patariama gerti po šaukštelį kas valandą. Teigiama, kad po poros dienų pastebimas pagerėjimas.
***************************
Bronchitas
Gera atsikosėjimą skatinanti priemonė sergant bronchitu.
Į stiklinį indą suberti smulkiai supjaustytą svogūną. Ant viršaus suberti cukrų. Palikti kambario temperatūroje tris valandas. Patariama vartoti tris kartus per dieną po 1 valgomąjį šaukštą.
***************************
Svogūnų sultys su cukrumi ar medumi – itin veiksmingas sirupas nuo kosulio, tačiau vargu ar kas nori tai vartoti tokia forma. Todėl patariama į ausį įsidėti gabalėlį svogūno (galima įdėti į binto gabaliuką). Taip svogūnų sultys pateks į kraują ir, kaip teigia liaudies medicina, gali padėti nuo nemalonaus kosulio.
***************************
Susmulkinti pusę kilogramo svogūnų +100 gramų cukraus +50 gramų medaus. Gerai išmaišyti ir sandariai uždaryti. Vartoti patariama po 2 valgomuosius šaukštus 3 kartus per dieną.
***************************
Nulupti didelį svogūną ir perpjauti per pusę. Puseles pabarstyti šaukštu rudojo cukraus. Palikti 1 valandai. Vartoti patariama du kartus per dieną, kad palengvintumėte kosulį.
***************************
Sirupas nuo kosulio ir bronchito
Svogūną susmulkinti +1/8 litro vandens +3 šaukštai medaus. Turinį pakaitinti iki virimo. Palikti prisitraukti kelioms valandoms. Turinį gerai nuspausti. Gerti patariama po 1 valgomąjį šaukštą tris kartus per dieną.
***************************
Nakčiai patariama krūtinę įtrinti pasigamintu tepaliuku iš sutarkuoto svogūno, sumaišyto su žąsies taukais.
***************************
Peršalimas
Patariama lėtai tarkuoti 2-3 svogūnų galvutes, nesaugant nosies 7-10 minučių nuo jų aštraus kvapo.
***************************
Patariama pakvėpuoti karštais svogūnų garais: smulkiai supjaustytą svogūną užpilti verdančiu vandeniu. Trumpai pavirinti. Rekomenduojama pakvėpuoti 10 minučių garais – galvą užsidengus dideliu rankšluosčiu.
***************************
Sergantiems gripu arba viršutinių kvėpavimo takų ligomis
2-3 svogūno galvutes užpilkite cukrumi ir palikite kelioms valandoms šiltoje vietoje, kol susidarys sirupas. Gerti patariama po 1 šaukštą (vaikams – po 1 šaukštelį) 3-5 kartus per dieną.
***************************
Sutarkuoti 50 gramų svogūno +2 valgomieji šaukštai naminio obuolių acto. Gerai išmaišyti ir išspausti per marlę. Į gautą turinį įpilti 2 valgomuosius šaukštus medus. Vartoti patariama po 1 arbatinį šaukštelį kas 30 minučių.
***************************
Sloga
Pasūdytame šiltame vandenyje pakaitintas kojas nusausinti ir padus įtrinti šviežiu svogūnu.
***************************
Svogūno sultyse suvilgyti vatos tamponėlius. Patariama 10-15 minučių palaikyti nosyje. Taip rekomenduojama gydytis 3-4 kartus per dieną.
***************************
Nosies gleivinės uždegimas
Smulkiai pjaustyti svogūną +200 ml šilto virinto vandens +1 valgomasis šaukštas medaus. Palikti valandą tamsioje vietoje. Gautu mišiniu patariama skalauti nosį 6 kartus per dieną.
***************************
Svogūnų garų įkvėpimas kelis kartus per dieną 15 minučių teigiamai paveiks sloguojančio būklę.
***************************
2 valgomieji šaukštai susmulkinto svogūno +2 stiklinės virinto vandens. Palikti 2 valandoms. Nukošti. Į gautą turinį įpilti 1,5 stiklinės medaus ir 2 arbatinius šaukštelius jūros druskos. Gerai išmaišyti. Patariama skalauti nosį bei burną 3-4 kartus per dieną.
***************************
Ausies uždegimas (skausmas).
Susmulkintą svogūną suvynioti į drobę. Pakaitinti virš garų. Patariama uždėkite ant skaudamos ausies. Pritvirtinti kad drobė su svogūnais tvirtai laikytųsi. Kompresą patariama palaikyti 30 minučių. Procedūrą kartoti rekomenduojama 3–4 kartus per dieną.
***************************
Svogūną supjaustyti plonais griežinėliais. Sudėti į kojinę ir surišti. Patariama uždėti ją ant skaudamos ausies ir pritvirtinti (pavyzdžiui- užsidėti kepurę).
***************************
Patariama įsidėti svogūno gabalėlį į ausis -tai gali sumažinti uždegimą.
Temperatūra
Jei jūsų vaikas labai karščiuoja, supjaustykite svogūną žiedais ir pamirkykite naminiame obuolių acte. Patariama dėkite žiedus ant kojų, į kojines. Teigiama, kad karščiavimas atslūgsta labai greitai.
Kraujavimo sustabdymas
Svogūnai gali padėti nuo nedidelių įbrėžimų ir įpjovimų. Patariama susižeidus pažeistą vietą uždėti marle, į kurią įvyniota pora svogūno gabalėlių.
Kad nubrozdinimas greičiau užgytų, rekomenduojamą pakartokite šią procedūrą keletą kartų.
Nudegimai
Nudegimo ar žaizdos vietą patariama uždėti nuo svogūno sluoksnio nuimtą ploną odelę – bus puikus antiseptinis pleistras.
Randai
Teigiama, kad chirurginiai randai iš tikrųjų gali būti mažiau pastebimi naudojant svogūną. Patariama tiesiog reguliariai patrinti juo norimą odos plotą.
Dantų skausmas
Ant danties uždėtas gabalėlis svogūno gali padėti numalšinti danties skausmą.
Vabzdžių įgėlimas
Jei įkando vabzdys, įkandimo vietą patariama patepti susmulkintu svogūnu. Tai sumažins patinimą, ištrauks nuodus ir pagreitins odos gijimą.
Rankų riešų, sąnarių skausmas
Svogūną sumalti mėsmale ir sumaišyti su smulkiu cukrumi. Gautą masę patariama dėti ant skaudamos vietos ir aprišti.
Padeda ir nuo sąnarių skausmų bei reumato: patariama pridėti svogūnų kompresą prie skaudamos vietos.
Aterosklerozė ir hipertenzija
100 ml svogūnų sulčių +2-3 valgomieji šaukštai medaus +1 šaukštas citrinos sulčių. Gerai sumaišyti. Laikyti šaldytuve. Patariama vartoti prieš valgį po 1 arbatinį šaukštelį 2-3 kartus per dieną, sumaišę su 1/2 stiklinės šilto vandens. Gydytis rekomenduojama 3-4 savaites.
Patariama gydytis svogūnų sulčių ir medaus mišiniu (lygiomis dalimis). Gerkite šio mišinio po 1 šaukštelį 3-4 kartus per dieną.
Hipertenzija
1 stiklinė svogūnų sulčių +1 stiklinė medaus +100 gramų sutarkuotų citrinos žievelių. Patariama gerti valandą prieš valgį 3 kartus per dieną – 3 mėnesius. Teigiama, kad mišinys normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą ir stiprina imuninę sistemą.
Nuospaudos
Patariama visą savaitę nakčiai ant nuospaudos uždėti svogūno griežinėlį, apibarstytą druska ir aprišti. Teigiama, kad po tokio gydymo nuospauda atšoka ir ją lengva nuimti.
Furunkulai
Ant furunkulų ir kitokių pūlinių rekomenduojama uždėti svogūną, išvirtą piene.
Jei į žaizdą pateko svetimkūnis, nesunkiai jį pašalinsite iš uždėję šviežią svogūno griežinėlį ir aprišę marle. Teigiama, kad po 2-3 valandų svetimkūnį svogūnas „ištrauks“ į žaizdos paviršių.
Cukraligė
Susmulkinti 2-3 svogūno galvutes +1 stiklinė šilto virinto vandens. Uždengus palikti 7-8 valandas prisitraukti. Nukošti. Gerti patariama po puse stiklinės 2-3 kartus per dieną -prieš valgį.
Žarnynas
Sergantiems uždegiminėmis žarnyno ligomis, vidurių užkietėjimu ir hemorojumi patariama 3-4 kartus per dieną išgerti po 1 šaukštelį šviežių svogūnų sulčių prieš valgį.
Vidurių užkietėjimas
Du trečdalius butelio užpildykite pjaustytais svogūnais, užpilkite 50 laipsnių degtine iki butelio viršaus. Leisti prisitraukti tamsioje, kambario temperatūros vietoje 10 dienų kambario temperatūroje. Dažnai sujudinti. Nukošti. Patariama įlašinti 10 lašų į vandenį ir išgerti prieš valgį.
Sumušimai, patempimai, sumušti raumenys
Smulkiai supjaustyti svogūną, įpilti šiek tiek vandens ir žiupsnį druskos. Viską išmaišyti iki košelės pavidalo. Patariama užtepti ant skaudamos vietos.
Marlę reikia pamirkyti augaliniame aliejuje, ant jos uždėti susmulkintus svogūnus, sumaišytus su cukrumi santykiu 1:1. Kompresą sutvirtinti tvirtu tvarsčiu. Patariama reikia keisti du kartus per dieną.
Spuogai
1 susmulkintas vidutinis svogūnas +1/2 puodelio medaus. Mišinį palaikyti ant silpnos ugnies, kol pavirs tiršta masę. Patariama patepti ja tas odos vietas, kuriose nuolat atsiranda spuogų.
Sinusitas
Patariama pakreipti galvą atgal ir ant nosies uždėti porą svogūno griežinėlių.
***************************
Patariama svogūną supjaustyti, sudėti į lėkštę, uždengti galvą rankšluosčiu ir pakvėpuoti svogūno išskiriamu kvapu. Teigiama, kad puikiai išvalo nosį.
Šlapimo sistema
Svogūnų vynas tinka šlapimo sistemos organams plauti ir skysčių sankaupoms šalinti.
Smulkiai pjaustytas svogūnas +1 litras gero sauso baltojo vyno. Leisti prisitraukti (kasdien pajudinant) 10-14 dienų. Tada vyną reikia nupilti, o svogūno gabalėlius gerai išspausti. Išspaustą skystį supilkite į vyną. Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje. Gauto antpilo patariama išgerti 2-3 mažas stiklines per dieną. Teigiama, kad svogūnų vynas skatina šlapinimąsi, taip pat padeda nuo kosulio ir bronchito.
Poveikis padidės, jei į taip paruoštą vyną įdėsite 2-3 valgomuosius šaukštus susmulkinto rozmarino. Skonis taps šiek tiek stipresnis, tačiau stimuliuojantis poveikis kraujotakai gali padėti pašalinti iš organizmo skysčių perteklių.
Pykinimas
Jei staiga pajutote pykinimą – svogūną perpjaukite per pusę ir kiekvieną gabalėlį padėkite po pažastimis. Palaikykite juos ten porą minučių. Teigiama, kad pykinimas praeis.
Pašalina nemalonų pėdų kvapą
Svogūnai turi galingų priešgrybelinių savybių. O jei po ilgos dienos, nusiavus batus, pėdos turi savotišką kvapą, vadinasi galite turėti turite grybelį. Dešimt minučių trinkite svogūnu kojas, tada nuplaukite kojas šiltu vandeniu. Jei įmanoma, pakartokite šį ciklą tris kartus per dieną. Teigiama, kad kvapas išnyks vos per dvi ar tris dienas.
Plaukų slinkimas
Rekomenduojama įtrinti 2-3 valgomuosius šaukštus šviežių sulčių 1-2 kartus per savaitę į plaukų šaknis (po procedūros apvyniokite galvą rankšluosčiu, po 1-2 valandų išplaukite plaukus). Teigiama, kad ši procedūra stiprina plaukų šaknis ir skatina jų augimą.
***************************
2 valgomieji šaukštai sumaltų svogūnų +1 šaukštelis degtinės. Rekomenduojama turiniu įtrinti į galvos odą, uždengti plėvele ir apsukti rankšluosčiu ant viršaus. Patariama palaikyti 1 valandą. Po to galvą išplauti su šampūnu.
Kraujo valymas
Patariama svogūnus supjaustyti dideliais žiedais, šiais žiedeliais uždėkite pėdas ir ant viršaus užsimaukite pakankamai storas kojines, kad svogūnai nejudėtų. Su svogūnais kojinėse rekomenduojama miegoti iki ryto. Teigiama, kad norint visiškai išvalyti kraują, procedūrą reikia kartoti savaitę.
Kirmėlės
Smulkiai supjaustyti 2 didelius svogūnus +500 ml verdančio vandens. Palikti 12 valandų. Gautą svogūnų antpilą patariama išgerti 30 minučių prieš valgį, 3 valgomuosius šaukštus- 3 kartus per dieną. Šis receptas labiau tinka vaikams.
Suaugusiems: 100 gramų susmulkinto svogūno +1,5 litro 50 laipsnių degtinės. Leisti prisitraukti tamsioje, kambario temperatūros vietoje 10 dienų. Kasdien sujudinti. Nukošti. Patariama gerti po 1 valgomąjį šaukštą 1 valandą prieš valgį.
Vyrams
Teigiama, kad švieži svogūnai didina lytinę potenciją, yra gera profilaktika nuo prostatito.
Svogūnuose gausu natūralių junginių kurie labai naudingi širdies ir kraujagyslių sistemos veiklai.
Aktyvina libido. Liaudies medicinoje visos svogūnų rūšys tradiciškai laikomos gera priemone vyrų potencijai stiprinti. Tiesos čia tikrai yra: dėl didelio kalio kiekio svogūnai turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemos veiklai ir gali būti vienas iš erekcijos sutrikimų prevencijos būdų.
Manoma, kad svogūnai naudingi vyrams, nes skatina kraujotaką, taip didindami potenciją, o turtingas vitaminų ir mineralų kompleksas didina testosteroną, spermatozoidų skaičių ir gerina vaisingumą. Taip pat svogūnas juo nepiktnaudžiaujant, teigiamai veikia libido, kovoja su vitaminų trūkumu, stiprina imuninę sistemą, gerina bendrą savijautą.
Svogūnų nauda moterų organizmui
Svogūnų nauda moterims pirmiausia apima odos išvaizdos gerinimą. Reguliarus vartojimas padeda padidinti kolageno sintezę ir sumažinti su amžiumi susijusius pokyčius. Taip pat gali turėti teigiamą poveikį veido spalvai ir sumažinti spuogų atsiradimą. Apskritai svogūnas stiprina imuninę sistemą ir turi antibakterinių savybių.
KOSMETOLOGIJA
Su medumi sumaišytos sultys gali būti puiki veido ir kaklo kaukė. Tai padeda atgaivinti odą, taip pat lėtina senėjimo procesą ir neblogai apsaugo nuo raukšlių atsiradimo.
Svogūnų sultys (1 šaukštelis), sumaišytos su medumi (2 valgomieji šaukštai). Patariama tokią kaukę palaikyti 15-20 minučių. Teigiama, kad tokia kaukė padės stangrinti odą ir pašalinti smulkias raukšleles. Ši kaukė taip pat padeda drėkinti odą.
***************************
Kaukė iš svogūnų ir avižinių dribsnių padeda drėkinti sausą odą. Iš ½ puodelio avižinių dribsnių išvirkite tirštą košę, įpilkite šviežiai spaustų svogūnų sulčių ir 5 gramus medaus. Išmaišyti ir patariama tepti ant veido odos. Palaikyti kol visiškai išdžius. Teigiama, kad kaukė turi tonizuojantį poveikį, maitina odą iš vidaus.
Svogūno sultys
Šviežios svogūnų sultys padeda nuo virškinamojo trakto uždegimų ir gerklės skausmo (patariama gerti po 1 arbatinį šaukštelį 3-4 kartus per dieną.
Šalinamos strazdanos, o kartu su medumi išoriškai rekomenduojama naudoti sergant grybelinėmis ligomis.
Svogūnų aliejus
Svogūnų aliejus be tiesioginės paskirties kulinarijoje -yra ir geras vaistas, naudojamas liaudies medicinoje. Turėdami šio aliejaus visą žiemą galite išvengti įvairių ligų: peršalimo, gripo ir kitų negalavimų. Jis taip pat labai skanus užpilas prie įvairių patiekalų, mėsos ar bet kokių salotų. Ant jo galite kepti kiaulienos ar avienos gabaliukus. Iškepus mėsa įgauna labai sultingą skonį ir malonų aromatą.
Gaminimas
Svogūną nulupti ir smulkiai supjaustyti. Keptuvę pakaitinti ant stiprios ugnies apie 30 sekundžių. Įpilti aliejaus ir sudėti svogūnus. Nuolat maišant, kepti apie 7 minutes, kol svogūnas taps auksinės spalvos. Sumažinti ugnį iki vidutinės ir maišant kepti dar 15 minučių, kol svogūnas taps šviesiai rudas. Nukelti nuo ugnies ir per sietelį perkošti į indą. Išspausti svogūną, kad išsiskirtų likęs aliejus. Palikti aliejų atvėsti kambario temperatūroje. Supilti aliejų į stiklinį indą ir gerai uždaryti.
Svogūnų aliejus taip pat gerai veikia tulžies pūslės funkciją, padeda jai dirbti aktyviu režimu, išskiria reikiamą tulžies kiekį ir leidžia geriau virškinti maisto riebalus.
SVOGŪNŲ LAIŠKAI
Svogūnų laiškuose yra daug vitaminų A ir C (100 gramų – pusė paros normos), geležies, folio rūgšties. Svogūnų laiškai padeda nepasiduoti pavasariniam peršalimui, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, gerina širdies veiklą, gelbsti nuo nuovargio ar išsekimo.
Manoma, kad baltose svogūnų laiškų dalyse yra didžiausia maistinių medžiagų koncentracija. Svogūnų laiškuose vertingiausia yra mėsingas baltas stiebas.
Virtų svogūnų nauda ir žala
Virdami svogūnai praranda tam tikrą kiekį naudingų medžiagų, tačiau vis tiek gali turėti gydomąjį poveikį. Terminio apdorojimo pranašumas yra tas, kad daržovė tampa mažiau agresyvi virškinamajam traktui. Kaip ir žalias, jis aprūpina organizmą vitaminais ir mineralais, stiprina jį, padeda kovoti su infekcijomis, skatina audinių regeneraciją, valo kraują nuo cholesterolio, žadina apetitą, šalina toksinus ir kenksmingas medžiagas. Nepaisant to, produktą vis dėl to geriau valgyti žalią. Taip pat virti svogūnai gali sukelti alergiją, pilvo pūtimą, viduriavimą, padidinti skrandžio rūgštingumą.
Keptų svogūnų nauda ir žala
Kepti svogūnai yra kenksmingiausi iš visų. Skrudinant prarandama daug naudingų medžiagų, o pati daržovė prisipildo riebalų. Šio produkto negalima valgyti besilaikantiems dietos, sergantiems kepenų ligomis, širdies ligomis ir aukštu kraujospūdžiu, jis draudžiamas sergant astma, skrandžio, kasos ligomis, individualiu netoleravimu. Jo negalima duoti mažiems vaikams.
PERSPĖJIMAS
Atsargiai svogūnus valgyti turėtų žmonės, sergantys skrandžio, tulžies, inkstų ligomis.
